Trà là một trong những đồ uống phổ biến và được yêu thích trên khắp thế giới. Tuy nhiên, có một loại trà đặc biệt thường được giới thượng lưu thưởng thức, mang tên Trà Shan Tuyết. Với hương vị tinh tế và tác dụng sức khỏe tuyệt vời, Trà Shan Tuyết đã trở thành một trong những loại trà đắt giá nhất trên thị trường. Hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc và lịch sử của loại trà này.
Trà shan tuyết cổ thụ là gì?
Từ xa xưa, ở độ cao từ 1500-2500 mét so với mực nước biển có những lá chè sinh ra được bao phủ bởi một lớp lông mao mỏng trắng như tuyết, tạo nên vẻ đẹp tự nhiên độc đáo. Từ đây người dân đã gọi tên là Trà Shan tuyết hay còn được gọi là Chè Shen Tuyết và tên tiếng anh là Snow Shan Tea
Lịch sử và nguồn gốc của trà shan tuyết
Trà Shan tuyết có một lịch sử dài và phong phú, lên đến hàng ngàn năm trước đây. Theo truyền thuyết, loại trà này được phát hiện bởi một vị hoàng đế Trung Quốc đang du ngoạn trên các ngọn núi của Việt Nam. Ông đã nhìn thấy người địa phương uống trà và rất ấn tượng với hương vị và mùi thơm độc đáo của nó. Ông đã đem trà trở về Trung Quốc và giới thiệu nó tại triều đình hoàng gia, nơi nó trở thành món quà quý giá.
Ở Việt Nam, trà shan tuyết đã xuất hiện từ lâu đời qua các thế hệ của người dân tộc Tày, Dao, Mông với những vườn chè cổ đại lên tới hàng trăn năm tuổi thọ. Người ta còn hay gọi trà shan tuyết là trà cổ thụ cũng vì lí do này.
Trà shan tuyết tập trung nhiều ở các tỉnh Hà Giang, Bắc Kạn, Điện Biên, Lào Cai, Yên Bái. Nổi bật là vùng trà Hà Giang với tuổi đời và chất lượng tốt nhất.
Văn hoá trà shan tuyết trong đời sống người dân Tây Bắc
Với người dân tộc vùng cao, trà shan tuyết cổ thụ không chỉ là một loại thức uống quen thuộc mà còn mang trong mình giá trị văn hoá sâu sắc. Trà shan tuyết cổ thụ được coi là một phần không thể thiếu trong các nghi lễ và sinh hoạt hàng ngày của người dân tộc vùng cao.
Việc trồng và chăm sóc cây trà shan tuyết cổ thụ được truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác, là công việc quan trọng giúp duy trì giống cây trà đặc biệt này. Ngoài ra, trà shan tuyết cổ thụ cũng là một sản phẩm quan trọng giúp người dân tộc vùng cao có thêm nguồn thu nhập và cải thiện đời sống.
Với những giá trị văn hoá và kinh tế đó, trà shan tuyết cổ thụ đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống và văn hoá của người dân tộc vùng cao. Nếu bạn muốn khám phá văn hoá đặc biệt này, hãy đến vùng núi cao và trải nghiệm trà shan tuyết cổ thụ cùng với người dân địa phương.
Đặc điểm trà shan tuyết cổ thụ
- Thường xuất hiện ở các vùng núi cao, có khí hậu lạnh
- Cây có tuổi đời lâu thường trên 100 năm, sinh trưởng tự nhiên
- Có lá trà mảnh mai, mềm mại, phủ trên mình lớp lông trắng tuyết
- Kháng chịu với thời tiết khắc nghiệt và không bị tác động bởi nhiều loại sâu bệnh hại.
- Gốc cây trà to, thường phải đến hai ba người ôm
Nhờ hợp khí hậu, cây chè không cần chăm bón mà thường đến vụ, người Mông chỉ cần đi thu hoạch. Có hai vụ chè chính là chè xuân tháng 3, tháng 4 và vụ hè tháng 6 và một vụ cuối vào tháng 9. Người dân thường leo lên từng cây chè, ngắt từng búp trà xuống.
Theo phương pháp truyền thống được truyền qua nhiều thế hệ, những búp chè hái về được luộc qua rồi vò cho xoăn búp chè lại, (người ta thường nói điều này giúp lá chè ôm trọn vào lòng hương vị thanh khiết của núi rừng. Cuối cùng là công đoạn đánh tái, đánh khô những búp chè. Trải qua nhiều công đoạn cầu kì, tỉ mỉ mới ra được một mẻ trà shan tuyết ngon
Vì sao trà shan tuyết cổ thụ đặc biệt hơn các loại trà khác?
Trà shan tuyết cổ thụ được coi là loại trà cao cấp nhất, không chỉ vì nguồn gốc của nó mà còn vì những đặc tính độc đáo của nó.
Nhờ đặc điểm sinh trưởng tự nhiên, nên trà shan tuyết được coi là trà sạch. Người thưởng trà luôn an tâm khi dùng các dòng trà shan tuyết cổ thụ
Vị trà shan tuyết luôn là một cái gì đó đặc biệt. Người ta ví vị trà shan tuyết là nhất, các loại chè khác chỉ xếp sau. Cái vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi khi mới uống vào và về sau thì ngọt sâu ở cuống họng dường như chỉ có ở loại chè này.
Không chỉ có vị ngon và tinh túy, trà shan tuyết còn mang trong mình giá trị văn hóa và lịch sử. Nó đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hoá trà Tây Bắc và được đánh giá cao trong thị trường trà thế giới. Việt Nam được ví là nơi có vùng trà shan tuyết cổ thụ ngon nhất nhì thế giới.
Các vùng trà shan tuyết nổi tiếng ở Việt Nam
Tại Việt Nam, có một số vùng sản xuất trà shan tuyết cổ thụ, chủ yếu tập trung ở các tỉnh miền Bắc và Tây Bắc của đất nước. Một số vùng trồng trà shan tuyết cổ thụ nổi tiếng ở Việt Nam bao gồm:
Mộc Châu, Sơn La: Mộc Châu là một trong những địa danh nổi tiếng về trà shan tuyết cổ thụ ở Việt Nam. Với độ cao trên 1.000 mét so với mực nước biển, vùng Mộc Châu có khí hậu ôn đới phù hợp với việc trồng và chăm sóc cây trà shan tuyết.
Sa Pa, Lào Cai: Sa Pa cũng là một trong những địa điểm nổi tiếng về trà shan tuyết cổ thụ ở Việt Nam. Với độ cao trên 1.500 mét so với mực nước biển, vùng này có khí hậu lạnh và mát mẻ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng cây trà shan tuyết.
Yên Bái: Yên Bái là một tỉnh ở phía Bắc của Việt Nam, nổi tiếng với những cánh đồng trà shan tuyết cổ thụ xanh tươi. Với khí hậu ôn đới và độ cao trên 1.000 mét so với mực nước biển, vùng Yên Bái là một trong những điểm trồng trà shan tuyết cổ thụ tiềm năng của Việt Nam.
Ngoài ra, còn có một số vùng trồng trà shan tuyết cổ thụ khác ở Việt Nam như Hà Giang, Điện Biên, Lai Châu, và Cao Bằng. Các vùng này đều có đặc điểm khí hậu và địa hình phù hợp cho việc trồng và chăm sóc cây trà shan tuyết.
Xem chi tiết: Tìm hiểu 5 vùng trồng trà cổ thụ Shan tuyết nổi tiếng nhất Việt Nam năm 2023
Trà shan tuyết có tác dụng tốt cho sức khoẻ
Trà shan tuyết là một loại trà đặc biệt được trồng trên những cây cổ thụ có tuổi đời hàng trăm năm ở vùng núi cao của Trung Quốc. Không chỉ có vị ngon và độc đáo, trà shan tuyết còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Một trong những công dụng chính của trà shan tuyết là giúp giảm căng thẳng và lo âu. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà shan tuyết có chứa các chất chống oxy hóa và axit amin L-theanine giúp tăng cường chức năng não bộ, giảm stress và cải thiện tâm trạng.
Trà shan tuyết cũng được biết đến với khả năng giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa. Các chất chống oxy hóa trong trà shan tuyết có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, đồng thời cải thiện chức năng tiêu hóa.
Ngoài ra, trà shan tuyết còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và bệnh tật. Nó cũng có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
Tóm lại, trà shan tuyết không chỉ là một thức uống ngon và độc đáo, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nếu bạn muốn tận hưởng những lợi ích này, hãy thưởng thức trà shan tuyết thường xuyên và nhớ duy trì một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.
Kết luận
Trà shan tuyết là một loại trà đặc biệt với hương vị độc đáo và có một lịch sử lâu đời và phong phú. Với hương vị nhẹ nhàng, bề ngoài tinh tế và những lợi ích cho sức khỏe, nó đã trở thành lựa chọn phổ biến cho người yêu trà trên toàn thế giới. Cho dù được thưởng thức một mình hoặc kết hợp với thực phẩm, trà shan tuyết là một niềm vui thực sự cho các giác quan.
Như vậy qua bài viết này, Hagintea đã giải thích giúp các bạn hiểu được Trà Shan tuyết là gì. Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn!
